Indonesia juga memiliki keju lokal asli yang menjadi kebanggaan kuliner bangsa. Keju-keju asli Indonesia ini juga tidak kalah jika disandingi dengan keju dari luar negeri. Apa saja sih keju lokal asli Indonesia?
Selain terkenal akan rendangnya, Sumatra Barat juga terkenal akan lontongnya. Lontong sayur atau yang lebih akrab disebut katupek gulai di daerah asalnya adalah makanan daerah khas dari Sumatra Barat. Ciri khas dari lontong sayur ini adalah penggunaan kerupuk merah, sambal merah pedas yang identik dengan orang Minang, dan siraman kuah gulai yang berasal dari bahan nangka muda dan pakis. Selain itu, ada pula gulai tauco.
kopi takar adalah sajian kopi tradisional khas tanah Mandailing Natal, Sumatera Utara. Kata takar sendiri diambil dari bahasa suku mandailing yang berarti batok kelapa atau tempurung.
ebutan lethek muncul karena mi ini memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti jenis mi pada umumnya. Banyak yang belum mengetahui bagaimana bentuk dari mi lethek dikarenakan bila dilihat sekilas bentuknya mirip dengan mi bihun.
Roti jala dikenal sebagai salah satu makan khas Melayu, khususnya Melayu Deli di Sumatra Utara. Sementara itu, di Pekanbaru makanan ini dinamakan roti kirai dengan bentuk yang sama dengan roti jala yaitu berbentuk jaring.
Martabak manis atau biasa disebut juga terang bulan sendiri adalah martabak yang memiliki tekstur empuk dan agak kenyal serta memiliki rasa yang begitu manis.
Salted egg atau yang lebih lokal disebut telur asin merupakan makanan berbahan dasar telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan.
Nasi-nasi sisa yang tidak dimakan dikumpulkan di satu wadah, dan dibilas di bawah air terlebih dahulu agar besrsih dari berbagai bumbu masakan lainnya seperti sambal, campuran sayur, dan lainnya.
Kue keranjang disebut juga dengan Nian Gao, kata Nian yang berarti tahun sedangkan kata Gao yang berarti kue atau juga bisa terdengar seperti kata tinggi.
Sambal memang berbahan utamakan cabai yang dapat memberikan sensasi dan cita rasa pedas. Tetapi, terdapat fakta unik yang harus kalian ketahui. Sambal pertama di Indonesia bukanlah dibuat dari cabai, melainkan dari jahe. Hal ini dapat terjadi karena jahe dan cabai sama-sama memiliki kesamaan dalam segi rasa, yaitu rasa pedas. Seiring berkembangnya budaya kuliner di Indonesia, maka sambal kini berevolusi menjadi sajian yang berbahan utamakan cabai.