Hits: 86
Adinda Amelia Putri Br. Tarigan
Pijar, Medan. Dimsum merupakan salah satu camilan yang saat ini banyak digemari oleh sejumlah kalangan masyarakat di Indonesia. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya gerai dan restoran yang menjual dimsum dengan berbagai jenis. Dilansir dari food.detik.com, dimsum adalah makanan tradisional Tiongkok yang berciri khas, yaitu disajikan menggunakan piring-piring kecil berisi pangsit dan makanan ringan lainnya, menjadikan dimsum cocok untuk menjadi teman minum teh. Biasanya, dimsum dikonsumsi pada saat jam makan pagi hingga makan siang.
Penyajian dimsum juga dibedakan menjadi tiga kategori, yakni dimsum kukus (steamed), dimsum goreng (fried) dan dimsum manis (sweet). Masing-masing dari tiga kategori tersebut tentunya memiliki isian yang berbeda-beda. Awalnya, dimsum di Tiongkok cukup dikenal dengan isian daging babi. Namun, kini sudah banyak dimsum di Indonesia yang diolah dengan isian yang cukup bervariasi, seperti daging ayam, udang, sapi, dan lain-lain.
Selain daging, pencinta dimsum juga kerap menambahkan isian dengan bahan makanan lainnya seperti sayuran, rumput laut, bihun, hingga keju. Belakangan ini, mulai banyak orang yang mengkreasikan dimsum dengan menggunakan bahan tambahan seperti keju untuk memberikan rasa creamy dari dimsum tersebut. Saat ini, tren kuliner sedang ramai dibahas dengan hadirnya camilan dengan kreasi baru, yaitu Dimsum Keju Lumer.
Dimsum Keju Lumer menjadi viral setelah akun TikTok @itsfryday memperkenalkan cara baru dalam menikmati dimsum goreng. Jika biasanya dimsum hanya berisikan daging ayam atau udang saja, kini hadir inovasi dengan tambahan keju lumer di dalamnya. Kita bisa menikmati perpaduan antara gurihnya daging ayam atau udang dengan sensasi lembut keju yang meleleh di dalamnya, menjadikan camilan ini bukan sekadar dimsum biasa.
Keistimewaan Dimsum Keju Lumer ini terletak pada kejutan rasa yang muncul saat pertama kali digigit. Dengan lapisan luar kulit dimsum tipis dan membungkus adonan daging yang sudah dibumbui, lalu di tengahnya ditambahkan potongan keju yang umumnya menggunakan keju mozzarella berhasil memberikan sensasi rasa gurih dan lembut, serta creamy keju yang membuat dimsum ini menjadi jauh lebih enak.
Tidak hanya sekadar unik dari segi rasa saja, Dimsum Keju Lumer juga memiliki keunikan dari bentuk dimsumnya. Umumnya, dimsum selalu berbentuk bulat dan panjang. Namun, olahan Dimsum Keju Lumer memiliki bentuk persegi dengan bagian ujung dimsum yang sedikit lebih tajam dan renyah pada bagian luarnya. Bahan dasar pembuatan Dimsum Keju Lumer ini adalah gilingan daging ayam atau udang, serta tambahan bumbu rasa pelengkap lainnya yang disatukan dalam satu adonan.
Setelah seluruh bahan telah menyatu, adonan ini nantinya akan ditata secukupnya ke kulit lumpia sebagai pembungkus luar, sembari dioles menggunakan air ketika menutup kulit lumpia tersebut agar tidak mudah terlepas saat akan digoreng dengan minyak panas. Saat ini, jumlah peminat Dimsum Keju Lumer terbilang cukup meningkat karena mulai banyak pedagang kaki lima, kafe, hingga restoran modern yang menghadirkan menu ini.
Tidak sedikit para pelaku usaha kuliner mengkreasikan Dimsum Keju Lumer ini dengan aneka saus, mulai dari saus pedas hingga saus pedas manis yang sering digunakan untuk pelengkap makanan. Bagi kamu para pencinta kuliner yang ingin mencoba camilan dimsum satu ini, kamu dapat membelinya secara offline maupun online. Pembelian secara online akan dikirim dalam keadaan beku, sehingga aman sampai di tangan pembeli.
Kamu dapat menemui banyak pelaku usaha yang menjual makanan ini secara luas melalui e-commerce yang tersebar ke seluruh wilayah di Indonesia. Jika kamu sedang mencari camilan yang bisa memanjakan lidah, olahan Dimsum Keju Lumer bisa menjadi salah satu solusi untuk membuat suasana kumpul jadi jauh lebih seru. Satu gigitan saja cukup membuat kamu mengerti kenapa banyak orang sangat menikmatinya.
(Redaktur Tulisan: Kelly Kidman Salim)
