Hits: 3
Nabila
Pijar, Medan. Pernah tidak, lagi asyik scroling Reels Instagram, tiba-tiba berhenti karena melihat makanan yang kelihatannya enak banget? Marshmallow yang meleleh, biskuit yang dicampurkan ke dalam adonan, lalu semuanya dipadatkan dan dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Dari proses sederhana itu, lahirlah camilan bernama Snowflake Crisp.
Snowflake Crisp, atau sering disebut Marshmallow Nougat, merupakan camilan manis yang dikenal berasal dari Taiwan. Bahan utamanya terdiri dari marshmallow, mentega, dan susu bubuk yang dicampur dengan biskuit. Ada pula yang menambahkan buah kering, kacang, atau kukis cokelat untuk memberikan variasi rasa sesuai selera pembuatnya. Namanya merujuk pada taburan susu bubuk yang menyerupai salju di permukaannya.
Menariknya, jejak camilan ini sudah bisa ditemukan di platform resep Indonesia beberapa tahun lalu. Pada 24 Agustus 2021, Monica Novara H. membagikan resep Snowflake Crisp di cookpad.com. Dalam unggahannya, Monica menceritakan ketertarikannya setelah melihat video pada akun YouTube @cnliziqi yang memperlihatkan proses pembuatan kudapan. Ia kemudian mencari tahu nama makanan tersebut dan mencoba membuatnya sendiri.
Cerita Monica memperlihatkan bagaimana rasa penasaran terhadap makanan bisa berawal dari sebuah video. Awalnya hanya menonton proses pembuatannya, kemudian muncul keinginan untuk mencari tahu nama dan resepnya. Hal serupa juga bisa terjadi ketika seseorang menemukan Snowflake Crisp melalui Reels Instagram. Dari yang sebelumnya tidak dikenal, makanan tersebut perlahan menarik perhatian karena tampilannya dan proses pembuatannya yang mudah diikuti.
Jejak resep Snowflake Crisp juga muncul dalam variasi lain di cookpad.com. Pada 16 Februari 2025, Dian Amel membagikan resep Raisins Snow Q Cake dengan bahan berupa marshmallow, susu bubuk, kismis, almond, dan biskuit Regal. Perbedaan nama dan bahan ini menunjukkan bahwa resep serupa dapat dikreasikan sesuai selera. Meski begitu, dua unggahan resep tersebut belum cukup untuk membuktikan bahwa Snowflake Crisp sedang viral di seluruh Indonesia.
Salah satu hal yang membuat camilan ini menarik untuk dicoba adalah proses pembuatannya yang tidak memerlukan oven. Marshmallow dan mentega dilelehkan dengan api kecil, kemudian dicampur dengan susu bubuk. Setelah itu, biskuit dan bahan tambahan lainnya dimasukkan hingga tercampur rata. Adonan lalu dipadatkan dalam loyang, didinginkan sampai mengeras, dan dipotong menjadi bagian-bagian kecil.
Walaupun langkahnya terlihat sederhana, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Marshmallow yang dipanaskan terlalu lama bisa membuat adonan lebih keras setelah dingin. Perbandingan bahan juga memengaruhi hasil akhirnya, terutama ketika jumlah biskuit atau kacang terlalu banyak dibandingkan adonan marshmallow. Karena itu, mengikuti takaran resep menjadi langkah awal yang cukup penting bagi siapa pun yang ingin mencobanya.
Soal isian, tidak ada satu kombinasi yang harus selalu digunakan. Biskuit polos dapat diganti dengan kukis cokelat, sedangkan kacang dan buah kering bisa ditambahkan untuk memberikan variasi rasa. Pilihan bahan ini membuat Snowflake Crisp cukup fleksibel untuk dikreasikan menggunakan bahan yang tersedia di rumah. Namun, penggunaan bahan yang berbeda tentu dapat mengubah rasa, tekstur, dan tingkat kemanisannya.
Dari yang awalnya hanya lewat di beranda, Snowflake Crisp ternyata punya cerita lebih panjang daripada sekadar marshmallow dan biskuit yang dicampurkan menjadi satu. Jejak resepnya di Indonesia memperlihatkan bagaimana orang dapat mengenal makanan baru, mencari tahu cara membuatnya, lalu membagikan kembali kreasi mmereka
Mungkin, itulah salah satu hal menarik dari konten kuliner di media sosial. Kamu tidak hanya melihat makanan yang menggugah selera, tetapi juga menemukan ide baru yang membuat kita ingin mencoba sesuatu di dapur sendiri.
(Redaktur Tulisan: Yudika Phareta Simorangkir)
