Hits: 55

Danny Wira Kurnia / Suci Say’sah

Pijar, Medan. Udang goreng tepung, camilan yang familier di lidah kita, kini hadir dengan inovasi yang menarik menjadi Udang Goreng Balon Tepung atau sering kita dengar sebagai Udang Balon.

Tampilan udang yang dilapisi tepung hingga menggelembung seperti balon ini merupakan kreasi unik yang mencuri perhatian banyak orang dan menjadi tren baru dalam dunia kuliner online.

Udang goreng tepung adalah hidangan sederhana yang banyak dijadikan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dengan tekstur krispi di luar namun lembut di dalam, membuatnya cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi hangat. Apalagi jika disantap dengan sambal pedas, sensasi gurih, asin, dan pedasnya terasa begitu memanjakan lidah.

Kali ini, udang goreng tepung hadir dengan cara penyajian yang berbeda, lebih unik, dan menghadirkan pengalaman baru dalam menyantapnya. Udang Balon ini berhasil membuat para penikmat kuliner penasaran.

Tidak hanya soal rasanya, tetapi juga cara pembuatannya. Tepung pada udang bisa menggelembung hingga membentuk lapisan menyerupai balon, membuat tampilan hidangan ini jauh lebih menarik.

Udang Balon ini marak diperbincangkan di TikTok. Mursid, seorang content creator bernama yang kerap membagikan konten recook berbagai macam makanan yang viral di aplikasi tersebut juga mencoba memasak Udang Balon ini.

Gaya konten Mursid yang humoris, dilengkapi dengan celetukan khasnya, “Well,” selalu berhasil mencuri perhatian warganet.

Meskipun terlihat mudah, Mursid awalnya mengalami beberapa kegagalan dalam upayanya membuat tepung udang agar menggelembung sempurna.

Setelah beberapa kali percobaan, akhirnya ia berhasil. Dengan ekspresi gembira, Mursid berseru, “Heh, melembung! Alhamdulillah, melembung!” Kegembiraan tersebut tidak hanya dirasakan Mursid, tetapi juga para pengikutnya yang antusias melihat keberhasilannya. Kolom komentar akun TikTok-nya pun dibanjiri ucapan selamat dan kekaguman. Salah satu pengikut menulis, “Akhirnya bang Mursid menamatkan Udang Balon, well!”

Tak butuh waktu lama, tren Udang Balon ini pun menyebar. Banyak warganet yang merasa tertantang untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berbekal langkah-langkah yang dibagikan oleh Mursid, mereka berusaha meniru teknik tersebut, meskipun beberapa mengakui bahwa tidak mudah untuk mendapatkan hasil tepung yang menggelembung sempurna. Namun, hal itu justru menambah keseruan tersendiri bagi mereka yang gemar berkreasi di dapur.

Bagi kamu yang juga ingin mencoba membuat Udang Balon di rumah, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • Udang mentah (dikupas, tetapi biarkan ekornya)
  • Garam
  • Bumbu seasoning (garam, merica, kaldu bubuk)
  • Minyak goreng

Adonan tepung:

  • 65g tepung kentang
  • 20g tepung maizena
  • 10g tepung terigu
  • 2g baking powder
  • 100g putih telur dingin (sekitar 3-4 telur)

Langkah-langkah:

  1. Cuci bersih udang, kupas kulitnya namun biarkan ekornya tetap utuh. Keringkan udang dengan tisu dapur, kemudian beri bumbu seasoning berupa garam, merica, dan kaldu bubuk.
  2. Campurkan semua bahan adonan tepung ke dalam mangkuk besar, lalu kocok dengan mixer selama 2-3 menit dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi tebal dan kental.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Lumuri udang dengan adonan tepung hingga rata, lalu goreng dalam minyak yang sudah panas. Pastikan suhu minyak cukup tinggi agar adonan tepung dapat mengembang dan menggelembung seperti balon. Goreng hingga warnanya keemasan dan teksturnya renyah.

Untuk menambah sensasi nikmat, kamu bisa menyajikannya dengan saus sambal atau saus favorit lainnya. Kombinasi rasa pedas dari saus sambal dengan gurihnya Udang Balon akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Selain menjadi camilan yang menarik untuk dinikmati sendiri, Udang Balon ini juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Bagi kamu yang sudah memiliki bisnis kuliner atau berencana memulainya, kreasi ini bisa menjadi menu baru yang inovatif dan diminati banyak orang.

Namun, pastikan kamu benar-benar menguasai teknik pembuatannya, agar hasil yang dihidangkan memuaskan. Jangan sampai gagal seperti Mursid di percobaan awalnya, ya!

(Redaktur Tulisan: Kelly Kidman Salim)

Leave a comment