Siapa yang tidak kenal dengan makanan kenyal mengenyangkan ini? Di tengah berbagai kuliner modern yang viral, Aci tetap ada sebagai pangan sederhana yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Berbagai makanan olahan Aci mudah kita temukan di berbagai tempat. Mulai dari kuliner pinggir jalan, hingga di gerai kuliner modern.
Kue Balok lahir dari sejarah panjang, melewati masa kolonial, masa-masa kuliner jalanan, hingga saat ini mampu bertahan di tengah gempuran perkembangan teknologi, termasuk cara orang-orang berburu kuliner, lalu mendadak naik daun lagi di berkat media sosial. Tidak semua makanan punya perjalanan sekompleks itu, namun kue persegi padat dari Jawa Barat ini terus berhasil mendapatkan perhatian generasi demi generasi, seolah menolak untuk ditinggalkan.
Aroma daging panggang menyeruak dari balik etalase kaca, potongan daging penuh rempah yang berputar di besi vertikal perlahan berubah kecokelatan. Di balik itu, sang penjual dengan telaten menyayat daging tipis-tipis, kemudian menggulungnya dengan roti dan sayuran segar. Sekilas, orang mungkin menyebutnya kebab. Padahal, ia adalah Shawarma.
Apem Bugis merupakan kuliner tradisional yang sudah turun-temurun dikenal di Indonesia, terutama di daerah Bugis dan sekitarnya, menawarkan kelezatan unik yang memadukan rasa manis, lembut, dan kenyal dalam satu gigitan. Makanan ini tidak hanya menjadi favorit sebagai camilan sehari-hari, tetapi juga sering disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan penting sebagai penanda nilai budaya yang melekat kuat di dalamnya.
Baru-baru ini, dunia kuliner kembali diramaikan oleh sebuah tren manis yang menarik perhatian banyak orang, yaitu Mochi Donut. Siapa yang tidak kenal mochi dan donat? Dua camilan ini telah lama menjadi favorit banyak orang.
Tau Kua Heci adalah perwujudan bagaimana kuliner mampu menjadi penanda percampuran budaya. Hidangan ini lahir dari akulturasi masyarakat Tionghoa dengan cita rasa lokal yang sudah akrab di lidah orang Indonesia. Walau sederhana, perpaduan bahan dan bumbu di dalamnya menyimpan kisah panjang tentang bagaimana makanan bisa menjembatani perbedaan.
Di balik aroma gurih dan warna kuning keemasan yang menggugah selera, terselip kuliner khas Banyumas bernama Mendoan. Gorengan ini bisa diolah dengan tahu atau tempe, meski umumnya masyarakat lebih sering mengolah tempe mendoan
Pernahkah kamu membayangkan makanan sederhana yang tidak hanya memberi kenikmatan, tetapi juga memiliki makna dibaliknya? Di tengah berbagai makanan viral, Makanan Bubur Merah Putih merupakan hidangan tradisional yang tetap lestari hingga saat ini, dan perlu dikenal secara luas.
Ubi Cilembu merupakan salah satu makanan populer khas Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Ubi ini memiliki rasa yang manis seperti madu. Namun, rasa manis ini bukan berasal dari gula, melainkan dari tanah yang di dalamnya terkandung bakteri Rhizosfer dan Endofit. Inilah yang membuat Ubi Cilembu ini terasa manis seperti madu.
Ubi Brulee terinspirasi dari hidangan klasik Prancis, crème brûlée, yang terkenal dengan lapisan karamel keras di atas krim lembut. Namun, alih-alih menggunakan krim, koki yang kreatif mengubah bahan dasar menjadi ubi jalar yang kaya akan rasa, sehingga dapat menjadi alternatif sehat yang menarik untuk hidangan manis.