Hits: 42
Jennifer Francesca
Pijar, Medan. Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang menjadi favorit dan tidak boleh terlewatkan ketika memasak hidangan Asia. Jenis umbi satu ini disukai karena mampu membuat makanan terasa semakin gurih dan nikmat. Selain dinikmati sebagai penyedap rasa dalam makanan, bawang putih juga tak jarang dikonsumsi secara mentah.
Bawang putih kaya akan nutrisi dan protein, tetapi memiliki kandungan kalori yang rendah. Maka dari itu, tak heran jika sayuran dengan nama ilmiah Allium sativum ini sering dikonsumsi secara mentah meskipun memiliki rasa yang lebih kuat dan pedas serta aroma yang menyengat.
Terbukti secara dermatologis bahwa bawang putih mampu mencegah berbagai penyakit radang seperti batuk, flu, dan pilek. Tak hanya itu, bawang putih juga mampu menurunkan risiko penyakit berat seperti kolesterol, kanker, dan penyakit jantung.
Berikut ini 10 manfaat mengonsumsi bawang putih mentah:
- Menurunkan kolesterol
Kandungan allicin dari bawang putih akan menghambat kerja enzim dalam memproduksi kolesterol, sehingga tingkat kolesterol dalam tubuh pun akan terkendali. Namun, perlu diingat bahwa allicin hanya dapat dihasilkan apabila bawang putih ditumbuk, dipotong, dan dikunyah.
- Mengendalikan tekanan darah
Senyawa aktif yang ada pada bawang putih dapat mengurangi risiko hipertensi atau darah tinggi. Hal ini dapat dipraktikkan dengan cara mengunyah langsung bawang putih secara mentah, agar kandungan allicin pada bawang putih dapat diserap dengan baik oleh tubuh.
- Menyehatkan jantung
Pakistan Journal of Pharmaceutical Medicine mengungkapkan bahwa bawang putih mentah mampu meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat pada jantung. Bawang putih mentah juga baik untuk dikonsumsi sebagai obat bagi orang yang pernah mengalami serangan jantung atau gagal jantung.
- Menurunkan risiko kanker
National Cancer Institute merekomendasikan untuk mengonsumsi bawang putih mentah sebab antioksidan pada bawang putih mampu menangkal racun dan memperkuat daya tahan tubuh. Risiko terkena beberapa jenis kanker seperti kanker lambung, kanker usus besar, kanker paru, dan kanker prostat dapat diperkecil dengan mengonsumsi bawang putih secara rutin.
- Mengatasi impotensi
Impotensi adalah gangguan kesehatan yang menyebabkan seorang pria tidak mampu mendapatkan dan/atau sulit mempertahankan ereksi. Bawang putih dapat mengendalikan tekanan darah dan membuatnya mengalir dengan baik, akibatnya aliran darah menjadi lancar hingga ke penis dan akan merangsang ereksi.
- Memperkuat tulang
Kandungan flavonoid yang ada pada bawang putih adalah gizi yang baik untuk meningkatkan kesehatan tulang, sehingga dapat menghambat proses pengeroposan mineral tulang.
- Mengontrol kadar gula darah
Sebagai sumber vitamin C yang baik, bawang putih bermanfaat untuk mengontrol kadar gula pada darah dan mencegah penyakit aterosklerosis atau penyempitan pada pembuluh darah.
- Menumpas jerawat
Jerawat disebabkan oleh bakteri, virus, dan jamur yang bersarang pada wajah. Allicin pada bawang putih memiliki sifat antijamur, antibakteri, antiseptik, dan antivirus yang dapat membunuh kuman-kuman penyebab munculnya jerawat.
- Mengatasi kerontokan rambut
Bagi kamu yang menderita rambut rontok ataupun kebotakan, bawang putih bisa menjadi opsi untuk pemulihan. Zat sulfur pada bawang putih mengandung kadar keratin yang tinggi, sehingga mampu memperkuat akar rambut dan mendorong pertumbuhan rambut.
- Menjaga kesehatan otak
Turunan karbohidrat pada bawang putih dapat melindungi otak dari sel-sel penuaan dan penyakit, sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak dan membuatnya kebal terhadap penyakit-penyakit neurologis seperti alzheimer dan demensia.
Setelah mengetahui 10 manfaat dari bawang putih mentah, kamu juga harus tahu bahwa mengonsumsi bawang putih yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai dampak negatif, seperti bau tak sedap pada mulut dan tubuh, rasa mual, diare dan nyeri lambung, hingga kerusakan hati.
Oleh karena itu, konsumsi bawang putih mentah sangat dianjurkan apabila dengan porsi yang pas dan tidak berlebihan. Bagaimana? Tertarik untuk menambahkan bawang putih mentah ke dalam menu santapan sehari-harimu?
(Redaktur Tulisan: Laura Nadapdap)
