Hits: 69
Dira Claudia Bahroeny
Pijar, Medan. Sudah kenal dengan si manis dalam serial Squid Game? Bukan. Kita tidak sedang membicarakan aktor atau aktrisnya, melainkan salah satu kudapan legendaris asal Korea.
Negara yang akrab disapa Negeri Gingseng tersebut kembali membuat tren melalui serial hasil produksi Netflix, Squid Game yang rilis pada September 2021 lalu. Dengan unsur kebudayaan yang tinggi, serial ini memperkenalkan kepada penonton berbagai permainan dan kuliner asal Korea yang jarang diketahui, salah satunya adalah dalgona candy.
Dalgona candy atau dikenal juga dengan nama ppopgi, merupakan permen manis dengan tekstur spons yang diperkirakan ada sejak tahun 1950-an, tepatnya setelah tentara Amerika Serikat meninggalkan Korea. Para tentara terbiasa untuk memberikan permen kepada anak-anak di sana. Demi menggantikan kebiasaan tersebut, para orang tua saat itu pun menciptakan ppopgi dengan bahan yang sederhana dan relatif murah.
Lalu, permen ini semakin populer saat para pedagang kaki lima di Korea membuat suatu tantangan kepada anak-anak yang membeli jajanan mereka. Jika ada yang berhasil melepaskan dalgona candy sesuai dengan bentuk cetakan tanpa merusak gambarnya, maka penjual akan memberikan mereka hadiah berupa jajanan gratis atau mainan.
Anak-anak di Korea pun melakukan berbagai cara agar berhasil memenangkan tantangan tersebut. Ada yang melelehkan pinggirian permen dengan cara menjilat, menggigit, bahkan di serial Squid Game mereka melepaskannya dengan cara memotong pinggiran menggunakan jarum.
Serial Squid Game memang merupakan faktor utama yang membuat permen ini lebih dikenal hingga mancanegara. Namun, banyak orang yang sebelumnya sudah mengetahui keberadaannya sebelum serial ini rilis. Terbukti, ppopgi memiliki beberapa nama lain seperti honeycomb toffee, sponge candy, hokey pokey, golden crunchers, sea foam dan cinder toffee. Nama honeycomb toffee sendiri tercipta karena permen ini memiliki lubang udara seperti sarang lebah.
Mengutip dari thetakeout.com, diketahui bahwa permen ini memiliki rasa yang dominan manis dan sedikit rasa pahit seperti gula yang dibakar. Walau teksturnya yang lengket dan mudah menempel di gigi, namun banyak orang yang suka dan ketagihan.
Di Indonesia, permen ini terbilang masih sulit untuk dijumpai. Namun Sobat Pijar tidak perlu khawatir karena permen ini mudah untuk dibuat. Kalian hanya membutuhkan campuran dari lelehan gula dan minyak yang dibubuhi sedikit baking soda. Lalu, aduk hingga adonan tersebut mengembang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Demi memperindah tampilannya, Sobat Pijar bisa menambahkan cetakan gambar favorit kalian di tengah adonannya, loh.
Meski rasanya enak dan mudah dibuat, Sobat Pijar jangan makan camilan ini terlalu banyak. Karena, satu buah dalgona candy mengandung sekitar 80 kalori kurang lebih 11 gram gula. Jadi, makan secukupnya agar tidak menggaggu kesehatan, ya!
(Redaktur Tulisan: Muhammad Farhan)
