Makanan khas Sumatera Utara memang memiliki cita rasa berbeda yang terkenal dengan kaya akan rempah, pedas, dan gurih. Salah satunya ada pada kuliner Mi Par-Par yang hanya terdapat di Kota Rantau Prapat ini.
Bubur sup melayu atau bubur pedas ini ternyata merupakan kuliner khas Medan yang sudah ada sejak masa Kesultanan Kerajaan Melayu tahun 1909
Nasi-nasi sisa yang tidak dimakan dikumpulkan di satu wadah, dan dibilas di bawah air terlebih dahulu agar besrsih dari berbagai bumbu masakan lainnya seperti sambal, campuran sayur, dan lainnya.