Hits: 9
Grace Estephania
Pijar, Medan Pernahkah kamu tahu di tengah ragam kuliner viral yang berasal dari luar negeri, ternyata ada beberapa kuliner serupa yang sudah dikenal di Indonesia, loh! Salah satunya Wedang Ronde. Mungkin kuliner ini kerap kita dengar dan sering dikonsumsi pada malam hari untuk menghangatkan badan di tengah dinginnya udara Indonesia. Namun, di balik rasanya yang khas, ternyata ada asal usul unik dari makanan ini yang membuatnya memiliki kemiripan dengan makanan dari luar negeri.
Asal-usul Wedang Ronde ternyata berkaitan dengan kuliner Tiongkok bernama Tangyuan. Kedua makanan ini menggunakan bahan dasar serupa, yakni tepung ketan dan tepung beras. Namun, seiring dengan proses imigrasinya, cita rasa Wedang Ronde dibuat lebih autentik dengan lidah masyarakat Indonesia. Hal ini dapat dilihat dari penggunaan rempah-rempah yang memberikan sensasi pedas dan hangat pada kuahnya, berbeda dengan Tangyuan yang umumnya disajikan dengan kuah manis.
Dilansir dari artikel Wisata Gastronomi Makanan Tradisional Yogyakarta melalui Storynomic tahun 2023 di situs repository.ampta.ac.id, Nama Wedang Ronde sendiri juga bukan semata-mata berasal dari bahasa Indonesia, loh. Nama ini dikaitkan dari kosakata Belanda yakni rond yang berarti “bulat”. Istilah tersebut kemudian berkembang menjadi rondje. Bagi orang Belanda, penyebutan ini dianggap lebih mudah dibandingkan dengan Tangyuan. Seiring waktu, istilah tersebut diserap dan mengalami perubahan pengucapan hingga menjadi ronde.
Uniknya, sebelum istilah ronde populer, minuman ini juga dikenal dengan nama Wedang Guyub. Nama ini merujuk pada kebiasaan masyarakat Jawa dalam menikmati minuman hangat sambil berkumpul. Meski hidangan ini berakar dari Tiongkok, penyebutannya turut dipengaruhi oleh masa kolonial Belanda. Hal ini menjadikan Wedang Ronde sebagai cerminan pertemuan berbagai budaya. Tidak heran jika penjual Wedang Ronde kerap ditemukan di pinggiran jalan dengan tempat duduk sederhana, yang memungkinkan pelanggan berkumpul dan berbincang sembari menikmati kelezatan dari hangatnya minuman ini.
Secara rasa, Wedang Ronde mempunyai kuah dengan rasa rempah yang pedas, manis, gurih, dan beraroma sedap dari pandan. Bola-bolanya memiliki beberapa warna yang spesifik, yaitu hijau, merah muda, dan putih. Teksturnya kenyal menyerupai Mochi. Meski bola-bola Wedang Ronde tidak selalu memiliki isian, cita rasa khasnya tetap terasa berkat perpaduan kuah jahe dan rempah-rempah yang menghangatkan tubuh.
Selain menawarkan cita rasa yang khas, bahan-bahan Wedang Ronde juga memiliki manfaat bagi tubuh, loh! Dilansir dari artikel tempo.co, kandungan jahe dalam minuman ini dapat membantu menghangatkan tubuh, mendukung pencernaan, serta meredakan gejala flu ringan. Aroma jahe dan pandan juga memberikan efek menenangkan, sementara bola-bola ketan dan isian kacang menjadi sumber energi. Tak heran jika kuliner tradisional ini cocok dinikmati untuk menemani malam yang dingin.
Wedang Ronde banyak dijumpai di Pulau Jawa dan sering dikaitkan dengan kuliner tradisional Jawa Tengah. Dengan harga yang cukup ekonomis, kuliner ini biasanya dibanderol sekitar Rp6.000 hingga Rp15.000 saja per sajiannya. Tentunya, Wedang Ronde bisa menjadi alternatif kuliner lokal yang ramah di kantong sekaligus mendukung Usaha Mikro, Mengecil, dan Menengah (UMKM).
Namun, kalian tidak perlu jauh-jauh pergi ke Pulau Jawa untuk sekadar menikmati kuliner ini. Di Kota Medan, Wedang Ronde juga bisa ditemukan di beberapa tempat, seperti Wedang Jahe Babe, Wedang Nusantara, Mustika Rasa, dan Naste dengan pilihan harga yang beragam. Jadi, di tengah maraknya kuliner viral di luar negeri, tidak ada salahnya kembali melirik kuliner tradisional Indonesia yang menyimpan cerita menarik tentang pertemuan budaya dalam semangkuk Wedang Ronde.
(Redaktur Tulisan: Yudika Phareta Simorangkir)
