Ubi Brulee terinspirasi dari hidangan klasik Prancis, crème brûlée, yang terkenal dengan lapisan karamel keras di atas krim lembut. Namun, alih-alih menggunakan krim, koki yang kreatif mengubah bahan dasar menjadi ubi jalar yang kaya akan rasa, sehingga dapat menjadi alternatif sehat yang menarik untuk hidangan manis.
