Tau Kua Heci adalah perwujudan bagaimana kuliner mampu menjadi penanda percampuran budaya. Hidangan ini lahir dari akulturasi masyarakat Tionghoa dengan cita rasa lokal yang sudah akrab di lidah orang Indonesia. Walau sederhana, perpaduan bahan dan bumbu di dalamnya menyimpan kisah panjang tentang bagaimana makanan bisa menjembatani perbedaan.
Komunitas Jelajah yang berkolaborasi dengan Museum Benteng Heritage dan Persaudaraan Pertiwi atau Peranakan Tionghoa Warga mengadakan Webinar pada Rabu (21/10) melalui platform Zoom meeting. Webinar yang mengusung tema “Indonesia dalam Keberagaman” ini dilaksanakan karena kita masih dalam suasana Hari Museum Indonesia 2020 dengan semangat Museum Solidaritas.
Teman-teman tahu makanan yang disebut dengan bacang? Mungkin makanan ini cukup terdengar asing di telinga. Bacang atau bakcang, merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan berisi daging, dibungkus dengan daun bambu dalam bentuk limas segitiga. Bakcang juga termasuk ke salah satu makanan tradisional dari masyarakat Tionghoa.