Ketupat adalah makanan olahan yang menggunakan beras sebagai bahan utamanya. Namun, bila diperhatikan sekilas lontong juga hampir memiliki kesamaan dengan ketupat, terutama dari segi bahan utama.
Selain terkenal akan rendangnya, Sumatra Barat juga terkenal akan lontongnya. Lontong sayur atau yang lebih akrab disebut katupek gulai di daerah asalnya adalah makanan daerah khas dari Sumatra Barat. Ciri khas dari lontong sayur ini adalah penggunaan kerupuk merah, sambal merah pedas yang identik dengan orang Minang, dan siraman kuah gulai yang berasal dari bahan nangka muda dan pakis. Selain itu, ada pula gulai tauco.