kopi takar adalah sajian kopi tradisional khas tanah Mandailing Natal, Sumatera Utara. Kata takar sendiri diambil dari bahasa suku mandailing yang berarti batok kelapa atau tempurung.
Kopi adalah gambaran rasa yang membuat banyak orang merasa bingung mengapa pahit itu begitu terasa nikmat, mulai dari aroma yang autentik, warna yang menantang, dan juga rasanya membuat banyak orang begitu tergila-gila dengan minuman ini. Tidak jarang orang rela merogoh kocek yang besar untuk menikmati sensasi minum kopi yang berkualitas baik aroma maupun rasanya.
Kini, kopi juga tak harus selalu disajikan dengan menggunakan cangkir, yang dijual di kedai kopi berkelas. Zaman sekarang, kopi bukan cuma sekedar minuman, tapi sudah menjadi gaya hidup. Terutama kawula muda sedang tergila-gila dengan ciamiknya rasa kopi susu. Konon, kopi susu jadi jawaban bagi mereka yang ingin menjajal kopi tapi tak kuat mencecap rasa pahit.