Pizza Lumer, Nuansa Homey dari Dapur Rumahan hingga Jadi Tempat Nongkrong

Hits: 36

Tevy Ulani S Depari

Pijar, Medan. Di Jl. Sei Bengawan No.89, Babura Sunggal, Kec. Medan Sunggal, Kota Medan, terdapat sebuah kedai berukuran mungil dan tampak pelanggan berdatangan silih berganti. Tempat itu bernama Pizza Lumer, sebuah kedai yang mungkin tidak mencolok dari luar, tetapi menyimpan kisah perjalanan panjang dari sebuah dapur rumahan yang sederhana.

Perjalanan Pizza Lumer tidak dimulai dari meja-meja kayu atau lampu-lampu hangat yang kini menemani setiap pengunjung. Pizza Lumer lahir dari dapur sederhana Rudi dan istrinya pada tahun 2020 di Siantar. Kala itu, bisnis mereka dimulai hanya dari menerima pesanan dari teman-teman dekat. Awalnya, mereka hanya menjual dua menu, yaitu olahan pizza dan pasta. Semakin banyak yang memesan, semakin banyak pula yang meminta mereka masuk aplikasi online.

Pada tahun 2022, mereka pindah ke Medan dan memulai kembali dari awal meski masih secara online. Namun justru pada fase itu, banyak pelanggan setia mulai meminta mereka untuk segera membuka kedai offline. Dorongan itu akhirnya menjadi titik balik. Rudi dan istrinya memberanikan diri membuka kedai sederhana di Sei Bengawan.

Sejak pintu terbuka untuk umum, Pizza Lumer mulai menemukan ritmenya. Para pembuat konten berdatangan, menyorot keju mozzarella yang lumer panjang, olahan pasta yang creamy, dan harga yang ramah kantong. Nama “Pizza Lumer” sendiri lahir dari ciri khas topping keju mozzarella yang meleleh saat ditarik, yakni ikon yang kini menjadi identitas kedai tersebut.

Untuk menu yang ditawarkan juga sangat bervariasi. Terdapat banyak jenis pilihan pizza, seperti Pizza Lumer, Pizza Seafood, Pizza Melt dan Pizza Volcano. Harga dari pilihan menu tersebut berkisar dari Rp30.000-70.000. Selain itu, terdapat beberapa pilihan menu pasta yang berkisar dari Rp17.000-25.000.

Selain menu utama tersebut, terdapat beberapa menu lainnya, seperti Nasi Chicken Katsu, aneka dimsum, camilan manis ataupun pedas, dan olahan corndog. Kisaran harga menu tambahan ini mulai dari Rp10.000-35.000.

Tidak hanya menu makanan, tetapi menu minuman juga tidak kalah lengkap. Terdapat beberapa jenis pilihan menu minuman, seperti aneka jus, minuman boba dan hidangan dessert seperti salad buah, es teler, mango sago, dan sop buah. Kisaran harga minuman mulai dari Rp10.000-25.000.

Michael, mahasiswa Kesejahteraan Sosial Universitas Sumatera Utara yang hanya datang untuk menemani pacarnya, terkesan dengan rasa menu Spaghetti Brulee seharga Rp25.000 yang dipesannya.

“Awalnya nggak berekspektasi tinggi walaupun sudah diyakinkan bahwa rasa pizza dan spaghetti di sini enak. Tetap aja mengira ini tempat makan biasa. Tetapi, saat aku coba salah satu menu yang dipesan, aku nggak ragu [untuk] langsung bilang enak,” ujarnya.

Meski tidak terlalu luas, kedai ini memiliki suasana tenang. Di akhir pekan, meja-meja lebih sering diisi keluarga yang ingin makan bersama. Pada hari kerja, mayoritas adalah mahasiswa yang datang setelah kelas atau para pegawai yang sedang istirahat.

Nadia, Nisa, dan Icha yang merupakan mahasiswi Perbankan Syariah Universitas Islam Sumatera Utara, mengaku bahwa mereka datang setelah melihat ulasan dari TikTok.

“Awalnya kami kira tempatnya tidak terlalu kecil, seperti kafe biasa. Ternyata konsepnya rumahan. Tetapi, untuk rasa makanannya enak dan harganya juga murah. Worth it untuk mahasiswa seperti kita,” ujar Icha.

Mereka juga menambahkan bahwa tempatnya nyaman dan sejuk. Hanya saja, menurut mereka, Pizza Lumer akan jauh lebih menarik bila nanti dikembangkan dengan konsep kafe yang cocok untuk nongkrong lama dan foto-foto.

Rudi sebagai pemilik Pizza Lumer selalu terbuka terhadap saran dari para pelanggan. Baginya, itu adalah hal utama untuk kemajuan usaha. Oleh sebab itu, ia berencana untuk melakukan renovasi dan pembukaan cabang tahun depan.

“Kita ada rencana mau buka cabang tahun depan di daerah Marelan atau Binjai, karena pelanggan banyak dari daerah sana dan minta buka cabang di sana. Rencana untuk renovasi di tempat ini juga ada, seperti pelebaran tempat, lokasi parkir dan inovasi model tempat ala Italia,” ucapnya.

Konsistensi rasa, harga yang terjangkau, serta suasana tenang menjadi kombinasi yang membuat Pizza Lumer terus mempertahankan daya tariknya di tengah Kota Medan. Biarkan aroma panggangan menyambutmu, biarkan mozzarella yang lumer membuatmu tersenyum, dan biarkan suasana hangatnya menjadi alasan kenapa Pizza Lumer pantas masuk daftar tempat makan favoritmu.

(Redaktur Tulisan: Kelly Kidman Salim)