Berdiri sejak 20 Februari 2020, walaupun masih tergolong baru namun Eats & Treats Barista sudah mulai dikenal oleh sebagian masyarakat Kota Medan khususnya golongan anak muda. Kata ‘eats’ sendiri bermakna makan, dan kata ‘treats’ bermakna melayani. Kafe dengan tema coffee shop resto ini mengusung konsep trilogi dalam hidangan makanannya yang terbagi atas hidangan western, Indonesia, dan oriental.
Minimalis adalah gaya hidup dimana kita memiliki barang-barang yang sedikit tetapi barang-barang tersebut memiliki nilai di kehidupan kita. Penelitian yang dilakukan seorang Dosen di Bali tentang Gaya Hidup New Minimalism menjelaskan bahwa istilah minimalis yang muncul pada abad ke 19 dengan motto less is better telah memberikan perubahan akan gaya hidup, arsitektur, desain, dan musik yang awalnya terinspirasi oleh penanaman filsafat Zen Budha ke dalam gaya hidup.