Kuliner unik ini merupakan salah satu makanan yang sedang tren di kota Medan. Rainbow Rice berasal dari kata rainbow yang artinya pelangi dan rice yang artinya nasi. Rainbow Rice ini muncul dari ide seorang mahasiswi Politeknik Negeri Medan yang soft-launching bersamaan dengan lokasi penjualan pada tanggal 12 September 2018.
