Cromboloni merupakan inovasi penggabungan kue kering (pastri), yaitu kroisan (croissant) yang merupakan roti sabit asal Austria dan bomboloni (bombolone), donat isi krim rasa dari Italia. Melansir dari travel.tempo.co, cromboloni ditemukan dan diciptakan pertama kali pada tahun 2022 oleh seorang koki terkenal asal New York, Amerika Serikat, bernama Scott Cioe.
