Njonja Kopitiam didirikan pada tahun 1973 sebagai kedai yang menjual kwetiau. Namun, pada tahun 2023, kedai ini berubah dengan konsep baru yang lebih segar. Mengusung desain oriental klasik dengan sentuhan modern dan merubah nama menjadi Njonja Kopitiam & Seafood. Desain kedai ini bernuansa klasik dengan warna hijau dan putih yang dipadu dengan ornamen-ornamen modern, sehingga cukup banyak spot yang dapat digunakan untuk berswafoto.
